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不锈钢电热水壶烧的水,损伤神经还致癌?这3种水,真的要少喝!

有传言说,不锈钢电热水壶、不锈钢水壶,都属于不锈钢材质,里面含有锰元素,在烧水的过程中锰元素会析出,长期喝这种水壶煮出来的水,可能会导致体内的锰元素超标,从而损伤神经甚至致癌。这是真的吗?


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长期喝不锈钢电热水壶烧的水

真的会致癌吗?




这种说法并不科学不锈钢电热水壶的制作材料中虽然含有锰元素,但它不是以单独元素形式存在的,日常煮水很难溶解出来。


就算是持续反复煮沸1000小时以上,真的有锰元素能析出,但是以离子形式进入水中的锰元素几乎是极小的量,对人体的影响基本可忽略不计,没有致病的风险,不过前提是购买到符合国家标准的正规产品


2


如何挑选适合自己的电热水壶?


市面上的电热水壶,主要分为不锈钢、玻璃、 陶瓷等材质,可根据自己的需求,按以下标准进行购买。


1、不锈钢电热水壶:


食品级不锈钢有304不锈钢、316不锈钢等,在购买不锈钢电热水壶时尽量选择带有该标识或字样的,或是购买带有“执行标准GB 9684-2011”或“食品接触用”标识以及字样的不锈钢电热水壶


2、玻璃电热水壶:


应选择购买高硼硅玻璃制成的电热水壶,它的性能比较稳定,材质相对来说比较安全。




3、陶瓷电热水壶:


如果陶瓷电热水壶的内壁是彩色的,可能在煮水的过程中会析出重金属等有毒元素,建议最好选择内壁无颜色、无图案的陶瓷电热水壶。


不锈钢电热水壶、玻璃电热水壶、 陶瓷电热水壶,只要是在正规渠道购买到的合格产品,都不必过于担心其产品的安全性,可根据个人及家庭的需求,对比大小、价格、材质后按需进行购买。


3


电热水壶有水垢怎么办?




白醋巧去水垢


1、往电热水壶里倒入适量白醋,然后加热煮沸,直至水垢溶解并消失;


2、将水倒掉,刷洗一下,电热水壶就可以变得干干净净啦。


4


真正要少喝的是这3种水


1、特别烫的水:


经常食用特别烫的食物和热饮会存在健康隐患。




例如65℃或者65℃以上的热饮或食物会增加患食管癌的风险。因为过热、过烫的饮食在食管中会对食管黏膜造成物理性的损伤,当黏膜损伤之后,胃酸反流也会对损伤部位产生刺激,这种反复的损伤和刺激容易导致细胞癌变,患食管癌的风险就会增加。


2、生水:


没有煮沸或未经有效措施处理的生水,可能存在细菌及多种微生物等对人体健康不利的因素,会对健康构成潜在威胁,易导致急性胃肠炎和一些传染病。


3、长期没有清理的饮水机里的水:


大部分饮水机用的是桶装水,只要质量合格,都是安全卫生的。


比起水,更需要留意的是饮水机本身,这是因为饮水机在使用过程中,可能会滋生细菌,如果长期不清理,就有安全风险。建议每隔1~2个月清理一次饮水机。


5


科学喝水身体好


1、建议喝水量:


正常成年人每天饮水总量1500毫升~1700毫升;


建议少量多饮,每次喝水200毫升左右,首选白开水;


患有青光眼、心脏疾病以及肾功能异常等的人群,如何饮水需要遵医嘱。




2、喝水温度:


喝水时水温以25℃~40℃为宜,最好不要超过65℃。


3、建议喝水时间:


早上起床时补水;


睡前少量补水,喝多容易起夜;


其他饮水在日常时间内均匀分布。

来源:CCTV生活圈

本文专家:熊金平 北京化工大学材料科学与工程学院教授
复核:李南南 湖南省科普作家协会理事 湖南省科学技术协会调研宣传工作部副部长 二级调研员 中国科普作家(医学方向)


监制:梁甜甜 程淼
编辑:李桐
校对:董静雪 韩冲



【编辑:轶帆】

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